bienvenido a esta pagina donde se tocan temas de cocina y mas, espero que sea de tu agrado tu visita y puedas encontrar algo que te ayude… gracias

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avocado crema.

Todo empieza con una idea. Como se les habia comentado no solo nos limitamos a herramientas sino tambien a recetas de cocina y otras cosas.

hoy le vamos a presentar una receta de avocado crema, muy utlizado en apps como tacos, papas, y como adereso para sandwiches y hamburguesas, como sabor poco picante, y caracteristico del aguacate, muy rico se los recomiendo.

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Usando robocoupe

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1Q sour cream

3 avocados

2 jalepenos

6 garlic cloves

1 cup cilantro

1/2 white onion

1 TBL Salt peper.

 
 

Somos expertos en cocina y +

10 temporadas trabajando en cocina nos hacen poseer una buena experiencia en el area y nos hace grato ayudar a los demas con consejos y sugerencias.

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procesador de comida

Esta hermosa herramienta es de mucha utilidad tanto en el hogar como en restaurante, lo puedes utlizar con para hacer aiolis, tambien lo puede usar para rayar quesos, como para moler carnes, es una herramiente con buena potencia, si lo adquieres tienes que leer con cuidado el manual de uso, porque normalmente tienen un tiempo de uso y de reposo.

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salsa de pastor para marinar carne.

Hoy les traemos una salsa para marinar carne de cerdo en especial aunque tambien pueden marinar pollo, y porque no res. la receta es un poco sencilla y tiene un bueno sabor, bueno aqui les va:

2 cebollas blancas

5 ajos

3 clavos de olor

1 copa de jugo de pina

1/2 copa de vinagre blanco

8 guajillos( hervidos y desvenados, tambien puedes usar 4 tbl guajillo paste)

1 tsp pimienta blanca molida

1 tsp pimienta negra molida

1 tsp oregamo

1 tsp comino

1 tsp canela molida

1 TBL sal

2 tsp achiote

1 copa jugo de naranja

1/4 copa jugo de limon

Todos los ingredientes los vas a poner en la licuado y los vas a moler hasta que quede de una manera uniforme. y ya esta tienes una salsa para marinar muy rica.



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Slicer machine:

Bueno no hay mucho que decir acerca de esta herramienta, muchos la han de conocer, y mas comun tenerla en un restaurante por su tamano y las funciones q se realizan con ella, las puedes encontrar , tanto manuales como automaticas, y tambien varian de tamanos, yo normalmento la uso para cortar quesos y carnes para platos de queso y carne, pero se usa para muchas otras cosas, como cortar vegetales y mas.

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Licuadora( vitamix)

Otra herramienta que no te puede faltar, una licuadora de calidad, esta es una de mis favoritas, diseno simple y muy facil de usar, hecha con muy buen material y muy potente, ideal para hacer salsas y dressings.

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este es el enlace para que la puedan adquirir o comparar

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Huevos Devil.

Esta es una receta muy popular en USA, pricipalmente como apps. les voy a poner los ingredientes para 12 huevos:

primero vas a poner a hervir 12 huevos a fuego alto por 15-17 min. despues los vas a sacar y poner en un poco de hielo e immediatamente les vas a quitar la cascara, una ves hecho esto los vas a partir por mitad y les vas a quitar la yema y la vas a poner en un bowl, y las claras las vas a limpiar con agua fria y las vas a poner a refrigerar.

Ahora regresando al bowl donde pusiste la yemas vas a agregar los siguientes ingredientes.

12 huevos (previamente explicado yemas)

1/2 copa de mayo

1 tbl mostaza amarilla

1 tsp sal y pimienta

1/4 tsp cayenne peper

2 tbl pepinillos en vinagre

2 tbl red onion finamente picado

2 tbl redpeper finamente picado

1 tsp dill

Todo estos los vas a mezclar bien y lo vas a poner en una bolsa para aplicar merengue y los vas a tener listo para aplicar a las claras del huevo.

puedes evitarte algunos pasos usando el procesador de alimentos arriba mencionado

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Asian Dressing

Hoy les traemos una excelente receta para aquellos que les gusta los sabores asiaticos, asian dressing , ideal para ensaladas y para marinadar tuna y coliflor.

Estos serian los ingredientes, es muy facil de hacer si se tienen los ingredientes a la mano.

2 oz de ginger fresco picado

2 oz de ajo fresco picado

2 oz de cebolla verde picada

1/2 copa de aceite de sesame

2 copas chilli sauce

4 copas de sweet chilli sauce

2 copas salsa de soya

1 copa vinagre de arroz

1 copa teriyaki sauce

4 copas aceite de canola

1 copa agua

Todo estos ingredientes se van a liquar con una licuadora de imersion hasta q todo se haya mezclado.

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